Por Ramiro Ortega Valdez
Expreso – La Razón
La industria azucarera mexicana vuelve a la carga contra lo que considera una competencia desleal y una campaña de desprestigio contra el azúcar de caña.
Tras reunirse con líderes y productores cañeros de Tamaulipas, Carlos Blackaller Ayala, dirigente nacional de la CNPR cañera, confirmó que se fortalece la propuesta para exigir un etiquetado específico que identifique los productos elaborados con jarabe de maíz de alta fructosa.
Explicó que es un planteamiento impulsado por productores, obreros e industriales, buscando que las empresas refresqueras y alimenticias informen qué tipo de endulzante utilizan y en qué proporción, la exigencia es incorporar un sello que advierta la presencia de alta fructosa, además de los indicadores actuales sobre excesos de calorías, sodio, grasas y azúcares, pues emitió que, este ingrediente representa el 30 por ciento de los edulcorantes consumidos en el país.
En El Mante, productores cañeros consideran que esta iniciativa representa una oportunidad para enfrentar un problema que ha golpeado silenciosamente su actividad, y acusan que mientras el azúcar de caña ha sido objeto de campañas que desalientan su consumo por motivos de salud, las empresas que utilizan otros endulzantes no ofrecen la misma claridad sobre sus ingredientes.
Recordaron que, desde 2013 se impulsó a través de la Alianza por la Salud Alimentaria, una propuesta para transparentar los endulzantes utilizados por la industria, sin conseguir una respuesta favorable, y ahora esperan que el respaldo de la dirigencia nacional de la CNPR permita que las autoridades sanitarias retomen la demanda y establezcan reglas más equitativas.
También consideran que no se puede seguir cuestionando al azúcar de caña mientras se mantiene sin suficiente precisión la información sobre sus sustitutos.
La preocupación alcanza a toda la región, pues de la actividad del ingenio Mante dependen productores, cortadores, transportistas, obreros, técnicos, contratistas, proveedores y comerciantes, además de numerosas familias de comunidades rurales.
La agroindustria azucarera no solamente representa el sustento de quienes cultivan la caña, sino una importante fuente de movimiento económico para varios municipios de la región, por ello, los cañeros esperan que esta vez su reclamo trascienda y se traduzca en la intervención de las autoridades para frenar lo que califican como una competencia desleal.
