Por Ramiro Ortega Valdez
Expreso- La Razón
Ante el encarecimiento de los alimentos, las familias de la zona temporalera están encontrando en sus propios terrenos y corrales una alternativa para reducir el golpe al bolsillo, al producir parte importante de los alimentos que consumen durante la semana.
Fernando Colón, explicó que una familia que aprovecha sus tierras y traspatios puede obtener huevo, chile, tomate, cebolla, nopal, frijol y maíz, mientras que en los corrales puede producir pollo, cerdo o res, además de elaborar manteca de puerco para sustituir la compra de aceite vegetal.
Dijo que, el valor de estos productos, calculado a precios de mercado, puede representar un ahorro aproximado de entre 800 y 950 pesos semanales para una familia que obtiene una parte importante de su alimentación directamente de sus tierras y animales.
Y es que señaló que, tan solo una tapa de huevo puede alcanzar actualmente los 70 pesos, mientras que verduras, frijol, aceite y carne incrementan considerablemente el gasto de una familia que debe adquirirlos en el comercio.
Señaló que, esta práctica adquiere mayor relevancia ante el incremento constante de los productos de la canasta básica.
