POR HAROLD MEADE
EXPRESO LA RAZÓN
La industria restaurantera local, enfrenta una de las etapas más complicadas de los últimos años, con una caída en las ventas de entre el 40 y el 50 por ciento, reveló el empresario gastronómico José Luis Chávez Chavarría, quien calificó la situación como una fuerte recesión para el sector.
Ante este panorama, manifestó que los restauranteros mantienen la expectativa de que la temporada vacacional de verano permita reactivar la economía de los negocios, impulsada por la llegada de visitantes y de familias que regresan a la Ciudad.
“Estamos en espera de que la gente que viene de otras partes nos visite y venga a ver a sus familiares; todo eso nos favorece para poder elevar un poco las ventas”, externó el ex presidente de Canacope.
El empresario, lamentó que ni siquiera la temporada de graduaciones generó la derrama económica que tradicionalmente beneficiaba a los establecimientos de alimentos y bebidas, situación que agravó la crisis que atraviesa el gremio.
Pese a las dificultades, señaló que el sector conserva la esperanza de que el consumo repunte y que la ciudadanía continúe privilegiando al comercio local.
Chávez Chavarría, advirtió que la falta de ingresos obliga a muchos empresarios a recurrir a sus ahorros para mantener abiertos sus negocios y cumplir con el pago de servicios, nómina y otros compromisos operativos.
